Aizac compte 169 habitants, dans l'Ardèche, en Auvergne-Rhône-Alpes. Deux sources minérales, la source du Volcan et la source de la Coupe d'Aizac, sont exploitées commercialement par la Société des boissons d'Aizac. Une usine à soie qui faisait la richesse de la vallée a fermé en 1987.

Le parc naturel régional "Monts d'Ardèche" s'étend sur une partie du territoire communal. L'église romane Saint-Julien d'Aizac date du XIe siècle et comprend un baptistère et un bénitier.

En voiture, le centre d'Aubenas se rejoint en environ 30 minutes.

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